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ガトーショコラ
バレンタイン・モードにのっかって、
あげる相手もいないのに焼いたガトーショコラです(笑)

ガトーショコラ

なかしま しほさんの 『もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ―』 に掲載されていた
黒豆ガトーショコラのレシピを参考にしました。

しほさんのガトーショコラのレシピは、バターや生クリームなどの乳製品を使っていないのに、
すごくしっとり焼きあがります。

まぁ、どうせ上から生クリームかけちゃうんだけど(笑)


焼き上がりはすごく高さがあったのに。
荒熱がとれると、半分のサイズにしぼんでいて・・・
ちょっと悲しくなりました(^^;)

何が原因だろ。
明日お店のパティシエさんに聞いてみよ・・・。


今年の私の目標は、売り物になるレベルのケーキを5種類ほど完成させる事!!です。

今はチーズケーキの焼き上がりを待っているところ♪

いつもと違うケーキ型のサイズを使い、そして配合を少し変えているのと、
普段は作らないボトムのクッキー生地を今回は作っているので、
どんな仕上がりになっているのか・・・ドキドキです。

うまくいったら、後日写真をUPしまーす。

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Stroopwafel
カフェに行きたい・・・。
けど、行く時間も気力もないので・・・。今日はお家カフェ!

P2050829.jpg

↑オランダ旅行のお土産に買った、ストロープワッフルです♪
日本だとキャラメルワッフルと呼ばれたりしてます。

写真のように、暖かい飲み物が入ったカップの上にのせてしばらく待つと、
ワッフルの間に挟まっているキャラメルがとろ~り溶けるんです。

ちょっと前に、Afternoon Tea のカフェでも期間限定のセットでやってました。

素敵な食べ方ですよね(*^^*)



紅茶は私の大好きな『TWINING』のアールグレイ。
(カップは『カルチャペック』なのに、すみません・・・)

初めてコレを飲んだときは衝撃的でしたよ。
ティーバッグなのに、すっごく美味しいの!!

入れっぱなしにしてても全然渋くならないし!

ティーバッグ、なめてました。

すんません(笑)



でも、紅茶の国イギリスでも、普段利用されているのはティーバッグの紅茶なんだって。

あちらは頻繁に紅茶を飲むから、ティーバッグでも美味しく入るように工夫がされているらしい。

カップに茶葉を入れて・・・という作業は日本でお茶をたてる行為に近い感覚だそうです。



以上、HAMIのチョットした雑学でした。
さてと。明日もう一日お仕事頑張ればお休みだー。
もう一分張りじゃー!!

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sleepy HAMI

Author:sleepy HAMI
千葉を中心に、自分の大好きなカフェ、新しく訪れたカフェなど、Photoと一緒に綴っていきたいと思います。

たまに自分で作ったお菓子、珈琲に関する事などもチョコチョコと…。

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基本的にお店の方に了承を得てから、 他のお客様に迷惑がかからないよう心がけて撮影しています。
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