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なかしましほさんのバナナケーキ
55円の特売バナナをGet!
こいつで、バナナケーキを作ってみました♪

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レシピは、なかしましほさんの
『まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本』に載っているもの。

しほさんの別のレシピ本、
『もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ』にもバナナケーキが載っているんだけど、
こちらは揃えなきゃいけない半端な材料が多くて。

『まいにち食べたい…』の方が材料がシンプルなんで、こっちのレシピで作ってみました。


バナナケーキ

うーん。。。

すごくしっとり。甘さも自然なバナナの甘さで丁度いいんだけど…
キメが詰まり過ぎな感じがする。

このレシピ、卵をあまり泡立てないんですよね。そのせいかな。
『もっちりシフォン…』のレシピはしっかり卵を泡立てるから、
出来上がりがもっと、ふんわりしてた気がする。

次回は材料は同じで、手順はしっかり泡立てるレシピの方で作ってみようかなぁ。


しほさんのレシピはバターを使わないので、
低カロリーだし洗い物が楽チン♪
でもレシピによって、当たりハズレがあるので…(^^;)
これから色々作って、お気に入りのレシピを模索していこうと思います。

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*追記*
冷凍しておいたバナナケーキを後日、冷蔵庫で解凍。
         ↓

冷たいまま食べてみたところ、これが意外においしかった!!
焼き立てより、一晩冷蔵庫で寝かしたぐらいが食べごろなのかもしれません。(*^o^*)

テーマ : カフェ日記
ジャンル : 日記

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sleepy HAMI

Author:sleepy HAMI
千葉を中心に、自分の大好きなカフェ、新しく訪れたカフェなど、Photoと一緒に綴っていきたいと思います。

たまに自分で作ったお菓子、珈琲に関する事などもチョコチョコと…。

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