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ガトーショコラ
バレンタイン・モードにのっかって、
あげる相手もいないのに焼いたガトーショコラです(笑)

ガトーショコラ

なかしま しほさんの 『もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ―』 に掲載されていた
黒豆ガトーショコラのレシピを参考にしました。

しほさんのガトーショコラのレシピは、バターや生クリームなどの乳製品を使っていないのに、
すごくしっとり焼きあがります。

まぁ、どうせ上から生クリームかけちゃうんだけど(笑)


焼き上がりはすごく高さがあったのに。
荒熱がとれると、半分のサイズにしぼんでいて・・・
ちょっと悲しくなりました(^^;)

何が原因だろ。
明日お店のパティシエさんに聞いてみよ・・・。


今年の私の目標は、売り物になるレベルのケーキを5種類ほど完成させる事!!です。

今はチーズケーキの焼き上がりを待っているところ♪

いつもと違うケーキ型のサイズを使い、そして配合を少し変えているのと、
普段は作らないボトムのクッキー生地を今回は作っているので、
どんな仕上がりになっているのか・・・ドキドキです。

うまくいったら、後日写真をUPしまーす。

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sleepy HAMI

Author:sleepy HAMI
千葉を中心に、自分の大好きなカフェ、新しく訪れたカフェなど、Photoと一緒に綴っていきたいと思います。

たまに自分で作ったお菓子、珈琲に関する事などもチョコチョコと…。

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