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抹茶ババロア&抹茶ロールケーキ
前にですね、鳥良っていう居酒屋で食べた抹茶ロールケーキが
すっっっっっっごく美味しくて。

抹茶ロール

自分でも作ってみました。

んーーー。。。でも…。スポンジ生地が何回作っても粗くなってしまいます。。。
きび砂糖で作ってるせいでしょうか。
しっとりした生地で、パサつきない分、キメの粗さはそんなに気にはならないんだけど。
見た目がなー。

クリームも、家族からはゆるいって言われちゃいました。


抹茶ババロア

こちは抹茶のムース。

生クリームじゃなくてムースをロールケーキの中に入れたら美味しいんじゃない!?
なーんて発想で作ってみたものの。
固まる前のムースなんてドロドロ過ぎてスポンジで巻けるハズもなく(^^;)
馬鹿ですね…。
普通に器に流しいれて冷やしました(笑)。

これは普通に美味しかったです。
参考にしたのはこちら↓
http://cookpad.com/recipe/780129

紀の善の抹茶ババロア風に、餡子と生クリームを添えて。
甘さがかなり控えめなので、餡子をのせてちょうど良い感じ。

お菓子作り、自己流でやるのに限界を感じているので
近いうちお菓子教室に通おうと思いますー…。(^^;)

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No title
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
>履歴書の動機さん
ありがとうございます。
この後、お菓子教室で抹茶ロールの作り方を習ってきました。
まだ家で作ってませんが、そのうちブログで紹介できるといいなぁと思っています。
また遊びに来て下さい(*^^*)

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sleepy HAMI

Author:sleepy HAMI
千葉を中心に、自分の大好きなカフェ、新しく訪れたカフェなど、Photoと一緒に綴っていきたいと思います。

たまに自分で作ったお菓子、珈琲に関する事などもチョコチョコと…。

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